Estas galletas solo necesitan tres ingredientes básicos y son perfectas para la categoría «Repostería sin harina». No contienen gluten, son ricas en proteínas y son ideales como tentempié rápido.
Ingredientes:
Plátano (muy maduro): 1
Mantequilla de cacahuete (natural) — 1/2 taza
Huevo — 1 unidad.
Además: un puñado de bombones de chocolate.
Preparación:
Tritura el plátano con un tenedor, añade la mantequilla de cacahuete y el huevo. Mézclalo bien.
Añada los bombones de chocolate.
Forme bolitas pequeñas y colóquelas en una bandeja de horno. Aplánelas ligeramente.
Hornee a 175 °C durante unos 12-15 minutos.
Nota: Las galletas quedarán blandas y necesitarán enfriarse para mantener mejor su forma.
